Baklava the savior

När man bokar en flight till en ny destination tjänar man på att söka lite källfakta om platsen man ska besöka. Jag har läst om resande som har hamnat helt fel pågrund av att de inte haft koll på stavning med mera på resmålet och hamnat i exempelvis ett bad paradis med skidutrustning i finaste…

Det vilar något ledsamt över en tom flygplats!

Jag har nog sällan funderat över hur ledsamt en flygplats kan vara utan sorlet och springet mellan den ena flighten till den andra. Framförallt när man har den andra gaten på andra sidan flygplatsen. För man kan ju ibland undra hur de har fått ihop de anslutande flygen för det är antingen 35 minuter mellan…

La Degustation Bohême Bourgeoise Prag 2.0

La Degustation Bohême Bourgeoise Prag 2.0 May 28, 2015 Så var det då dags, timmen var slagen då vi promenerade längs med floden, tre hungriga och i kostym klädda förväntansfulla unga herrar. Vi hade bestämt oss att ta en fördrink ute någonstans, innan vi gick in totalt för uppgiften och det var gott och väl 20 grader varmt…

ERIKS VINBAR

Då var det så dags igen för ett strandhugg och denna gång på Eriks Vinbar som ligger längst till vänster om entrén till Gondolen i gatuplan. Tar man sig in bakom dörrarna öppnar sig en sparsmakad lokal med vinet i fokus där kvällens viner är förnämligt centralt placererade i lokalen så att nyfikna konnesörer och andra intresserade själva…

Löfbergs nya flaggskepp i Stockholm

Löfbergs Värmländska kaffekultur intar Stockholm. Jag fick i veckan en snygg inblick i gamla Svenska kaffeanor när jag besökte Löfbergs nya Flaggskepp på Kungsgatan 3  i Stockholm, ett halvt stenkast ifrån Stureplan. Med sina rötter i Värmland och med endast ett tidigare kafé i Karlstad bryter de nu ny mark i huvudstaden låter Leif Sjöblom, marknadschef på Löfbergs mig…

Gnocchi & Tomato Sauce – Comfort food

Today, when the sun is hiding high above the clouds, we will do some ”comfort food”, food that warm you up a little bit extra when the weather hasn’t yet decided if it’s winter or spring. We’ll make a tomato sauce just the way I was trained to do on the first service that I…

Vanilj och Jordgubbsglass

Till dessert så tänkte jag att vi skulle göra en sats glass, då vi ändå är lite grann i Italien ikväll. Det här behöver  du: Grundrecept 4 personer Grädde 5dl Äggulor 5st Socker 1dl Smakgivare, Vaniljstänger 2st (vaniljstänger ger vaniljglass osv) Så här gör du: Sätt på en kastrull på medelvärme på spisen, häll i…

Creme Brulèe

Det här är en dessert som är så lätt att göra och som är gudomlig i gommen, en dessert helt enkelt som är värd att serveras om och om igen när du känner för något smarrigt eller helt enkelt inte har tid att förbereda så lång tid i förväg. De här behöver du till 4…

Chateau Dorlier EST 1749

Frankrike, Rhone July 19, 2015 Frankrike, Rhone, Chateau Dorlier EST 1749 17 juli och jag tar på mig fleecetröjan när jag stiger ut på den lilla balkongen och undrar vad det är som händer… värmerekord, rekordkyla och nästan innan sommaren ens har hunnit lockat ut en, så känns det som att den är över. När…

Preparations for next weeks trip to Marsala and Etna in Sicily

Next week gonna be fun, thursday morning I will go on the first leg to Turkey and Istanbul with connecting flight to Trapani in Sicily and stay ther for a week with some # Winelover and food friends. The first three days will be exiting with Marsala wines, sweets, white and reds combined with great…

Brasserie Björk, Milano

Igår kväll var vi på ”hemma hos middag”… så var i alla fall känslan när vi lämnat restaurant Björk, det Svenska Brasseriet i Milano som öppnade så sent som i november. Tidigt I planeringen så hägrade ett besök på den ”Svenska” restaurangen Björk under mina numera återkomande besök till Milano. Staden som mer I folkmun…